回乡支援的博客

三角豆

荞麦

莜麦

三角豆又名鹰嘴豆：：：：：：：：：：
荞麦：六盘山区阴湿凉爽，适宜荞麦的生长，属晚秋作物，蛋白质含量 10%，高于大米；脂肪含量每百克达2.4-2.8克，高于小麦；淀粉含量70%左右；还含有较丰富的维生素，草酸，柠檬酸和人体需要的磷，铜，铁，钙等元素。是优质天然保健食品。用于糖尿病、高血压的辅助治疗。 爱点系列苦荞产品采用无污染生态区生产的苦荞，用传统工艺加工而成，富含黄酮类物质芦丁、粗脂肪、粗蛋白、钙、磷、铁、锌、镁微量元素。
莜麦：茎秆粗壮，根系发达，分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。
莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高，一般可达九成以上，吃水量大，0．5公斤莜面可做1公斤成品。

摘要： 　六盘山种植的麻豌豆是灰麻色,以皮质光洁,肉胚盈厚.粒大饱满,蛋白质含量居豆类作物之首,位居白豌豆之下. 麻豆生长期短,耐旱耐寒,在强光的照射下进行淀粉,糖粉的转化和积累,从而形成粉,糖丰盈的独特特点 枸杞，其果谓"枸杞子"，是宁夏最著名的特产之一，居"五宝"之首。长期以来，宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠，经过我国中医学两千余年的实践验证，枸杞实为滋补扶正...